Speisekarte | zum-eulenspiegel

Speisekarte/Menu

Aktuell bieten wir nicht alle angeführten Speisen an! Wir bitten um Ihr Verständnis!

Suppen/Soups & Warme Vorspeisen - Hot appetizers

Kräftige Rindssuppe mit Tageseinlage

Clear soup of the day (L)

7,40 €

Kartoffelrahmsuppe mit Speck

Potato soup with cream and bacon (F, L)

8,70 €

Fischsuppe „Provencale“ mit Knoblauch-Croutons

Guests’ favourite: Our very fine fish soup “Provencale” with garlic croutons (A, B, D, L)

9,90 €

Gemischte Blattsalate mit Ziegenkäse und glasierten Feigen

EN: Mixed salad with goat cheese and glazed figs (G, M)

19,80 €

Vegetarisch

Kalte Vorspeisen/Cold Starters

Beef Tatar mit Wachtelei und Toast

Guests’ favourite: Beef Tartar with quail egg and toast (A, C, E, M)

20,90 €

Carpaccio vom Hochlandrind mit rotem Pesto

Carpaccio from Highland Cattle with red pesto (A, M)

16,80 €

Lachscarpaccio mit Limetten Senf Sauce

Salmon carpaccio with lemon mustard sauce (A, B, C, D, M)

16,80 €

Gemischter Beilagensalat

Mixed salad (E, F, M, O)

7,60 €

Hauptspeisen/Mains

Bio-Saibling im Ganzen Gebraten mit Erdäpfel

Guests’ favourite: Whole organic pan-roasted char fish from our own lakes (A, D, G, L)

24,90 €

Bio-Saiblingsfilet in Zitronenbutter gebraten mit Biogemüse und Erdäpfel

Char fish filet from our own lakes in lemon butter with roasted organic vegetables and potatoes (A, D, G, L)

26,90 €

Filetspitzen Stroganoff mit Cognac Flambiert und Spätzle

Beef Stroganoff flamed in Cognac with spaetzle (A, C, G, L, M)

26,90 €

Alt Wiener Zwiebelrostbraten mit Bandnudeln

Traditional Viennese roast beef with onion gravy and pappardelle (A, C, E, G, O)

26,80 €

Kalbsrahmgulasch mit Spätzle und Salat

Veal goulash with spaetzle and salad (A, C, G)

22,80 €

Wiener Schnitzel vom Kalb im Butterschmalz Gebacken mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren

Guests’ favourite: Wiener Schnitzel from veal with parsley potatoes and cranberry sauce (A, C)

27,90 €

Filetsteak (230g) mit Marktgemüse und Braterdäpfel

Guests’ favourite: Fillet of beef (230g) with fresh vegetables and potatoes (E, H, J)

34,90 €

Schnitzel „Wiener Art" vom Schweinkaiserteil mit einem Erdäpfelsalat und Preiselbeeren

Guests’ favourite: Wiener Schnitzel from pork with parsley potatoes and cranberry sauce (A, C, E, G, M)

24,80 €

Chateaubriand mit Beilagen (für 2 Pers)

Guests’ favourite: Chateaubriand with side dishes (for 2 persons) (M, A, C, G, O)

79,80 €

Weinbergschnecken mit „Café de Paris" Butter und Gegrillten Kräuterbaguette, 6 Stück

Guests’ favourite: 6 snails with Café de Paris butter and grilled herb baguette (A, C, G, E, L, M, N, O)

14,80 €

Weinbergschnecken mit „Café de Paris" Butter und Gegrillten Kräuterbaguette, 12 Stück

Guests’ favourite: 12 snails with Café de Paris butter and grilled herb baguette (A, C, G, E, L, M, N, O)

23,80 €

Vegetarische Gemüseplatte mit zwei Spiegeleiern

EN: Vegetarian platter with two sunny sides up (C)

19,40 €

Vegetarisch

Vegetarisches Eulencurry à la Ritzberger mit Jasminreis und Gemüsevariation

EN: Vegetarian curry à la Ritzberger with jasmine rice and vegetable variation (A, G, L)

19,80 €

Vegetarisch

Deserts

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Apple strudel with vanilla sauce (A, C, E, G, H)

7,90 €

Sachertorte mit Schlagsahne

Renown Hotel Sacher chocolate cake with whipped cream (A, C, E, G, O, H)

6,90 €

Kaiserschmarrn mit Früchteröster à la Saison

Guests’ favourite: Caramalised pancake with seasonal fruit ragout (A, C, E, G)

12,80 €

Mousse au Chocolat

Chocolate mousse (C, G, O)

9,70 €

„Créme Brullé" mit Lavendelsirup und Frischen Früchten

Créme brullé with lavender and fresh fruits (A, C, G, O)

12,90 €

Dreierlei „Sorbets"

Assortment of 3 sorbets (A, G, E, F)

9,40 €